Mange danskere kender begreberne økologi og biodiversitet, men ved ikke, hvordan maden på tallerkenen hænger sammen med jordens sundhed, vandmiljøet og naturens mangfoldighed. I Odder Kommune – med rødder i generationers landbrug – er der særligt behov for at gøre den grønne omstilling synlig og håndgribelig: ikke som abstrakt politik, men som noget borgerne kan smage, lugte og lære af.
Den 29. august 2026 åbner Økologiens Have dørene for Grøn Festival – Den Magiske Mad: en dagsfestival, der formidler sammenhængen mellem madvalg, natur og klima gennem foredrag, workshops, markedsboder og sanselige aktiviteter. Op til 40 grønne aktører præsenterer økologiske råvarer og bæredygtig fødevareproduktion, mens et workshoptelt byder på hænder-i-det-aktiviteter om fermentering, vilde råvarer og grøn madlavning. Et foredragstelt samler forskere, bioetikere og journalister, der fortæller om vores fødevaresystem, og på markedspladsen kan børn udforske en halmballelabyrint og få ansigtet malet med naturmotiver. Festivalen forventer mindst 450 besøgende.
Visionen er at vise, at et grønnere køkken ikke er en opofrelse, men kan være magisk. Festivalen kobler faglig formidling med sanser, leg og fællesskab, så den når bredere ud end en forelæsningssal. Deltagerne tager konkret viden med hjem: om gamle grøntsagssorter, sprøjtefri dyrkning og om, hvordan hverdagens madvalg påvirker grundvand, biodiversitet og klima.
Folkesparekassens Fonds tilskud på 51.000 kr. går til det, der skaber selve indholdet: honorarer til oplægsholdere og workshopfacilitatorer, leje af telte til foredrag og workshops, lyd og teknik samt formidlingsmaterialer. Festivalen har et samlet budget på ca. 135.000 kr. og finansieres i øvrigt af egenfinansiering, frivilligt arbejde, indtægter fra markedsboder og cafédrift samt bidrag fra samarbejdspartnere som Odder Højskole, RenoSyd og Danmarks Naturfredningsforening.
Konceptet er bygget til at gentages årligt og udvides med flere skoler, organisationer og lokale initiativer. På længere sigt kan festivalen bidrage til ændrede madvaner, øget efterspørgsel efter økologiske fødevarer og konkrete miljømæssige gevinster i lokalsamfundet.
